溃疡性结肠炎饮食计划：应该吃什么和避免吃什么

溃疡性结肠炎是一种导致结肠和直肠发炎的慢性疾病。它影响着全球数百万人，导致腹痛、腹泻、食欲不振和直肠出血等症状，使日常生活变得困难。

虽然饮食本身不会导致这种疾病，但它可以帮助控制症状。要遵循溃疡性结肠炎的饮食计划，你必须食用某些食物，并避免食用其他食物。

本指南将向您介绍一些治疗溃疡性结肠炎的最佳抗炎食物。我们还会告诉您在溃疡性结肠炎发作期间以及控制病情期间哪些食物可以吃，哪些食物不能吃。 完全肠外营养（TPN）.

饮食在溃疡性结肠炎中的作用

溃疡性结肠炎发作可能会使人虚弱，并给结肠带来不必要的压力。尽管 你可以在 TPN 上吃饭 并应对这些突发状况，您遵循的饮食类型很重要。

优化的溃疡性结肠炎饮食计划可以减轻结肠的压力，帮助您更快地克服病情发作。

良好的饮食包括低残留食物。这些食物在粪便中留下的未消化的碎屑较少，排出直肠时刺激也较小。黏合性食物也是溃疡性结肠炎患者的理想选择。

同时，引起炎症或破坏肠道有益菌平衡的食物会加重症状。以下是一些您应该食用和必须避免的食物，以尽可能有效地控制症状。

溃疡性结肠炎饮食计划中应包含的食物

以下是一些治疗溃疡性结肠炎的最佳抗炎食物，可以 与 TPN 一起生活 并更容易地控制症状。

Omega-3脂肪酸

研究 表明富含omega-3脂肪酸的食物可以缓解溃疡性结肠炎症状，如肠道炎症。

您可以食用以下食物来补充更多健康脂肪：

• 鱼油补充剂
• 脂肪鱼（鲭鱼、鲑鱼等）
• 植物油（亚麻籽油、核桃油等）

益生菌

益生菌是另一类应该纳入溃疡性结肠炎饮食计划的食物。益生菌是活菌和酵母，可以促进病情缓解，减少身体复发。

您可以通过以下饮食获得更多益生菌：

• 开菲尔
• 酸奶
• 泡菜
• 酸面包

蛋白质

富含蛋白质的食物是治疗溃疡性结肠炎的最佳抗炎食物之一。高蛋白食物有助于修复因炎症受损的组织，并预防溃疡性结肠炎的复发。

选择以下瘦肉蛋白质来控制您的症状：

• 豆腐
• 鸡蛋
• 火鸡
• 鸡胸肉
• 瘦牛肉

豆类是另一种富含蛋白质的食物。然而，它们可能会引发某些人的病情发作，所以最好限制摄入。建议将上述列表中的蛋白质添加到你的溃疡性结肠炎饮食计划中。

煮熟的水果和蔬菜

溃疡性结肠炎患者应避免食用水果和蔬菜等富含纤维的食物。不过，他们可以选择煮熟的这些食物，以便更容易吸收营养。

您可以在饮食中加入一些最安全的熟水果和蔬菜：

• 梨
• 苹果
• 胡萝卜
• 南瓜
• 土豆
• 香蕉

溃疡性结肠炎饮食计划中应排除的食物

患有溃疡性结肠炎的人必须从饮食中排除以下食物。

不溶性纤维食物

不溶性纤维食物是含有 纤维 不溶于水的食物。这些食物会加重溃疡性结肠炎的症状，所以最好避免食用。

一些富含不溶性纤维的食物包括：

• 生水果和蔬菜
• 坚果（杏仁、核桃等）
• 种子（葵花籽、奇亚籽等）
• 全谷物（燕麦、大麦、藜麦、糙米等）

加工肉类

如果您正在寻找治疗溃疡性结肠炎的最佳抗炎食物，那么加工肉类是无法满足您的需求的。您应该将香肠、火腿、培根和萨拉米香肠等加工食品排除在您的溃疡性结肠炎饮食计划之外。

研究 表明减少红肉摄入量和食用白肉替代品也有利于溃疡性结肠炎患者。

乳糖制品

如果您患有溃疡性结肠炎，乳糖是另一种应该避免的物质。这种糖存在于牛奶和奶酪等乳制品中，可能会引发某些人的症状发作。

酒精和糖醇

啤酒和葡萄酒等酒精饮料会加重溃疡性结肠炎症状。最好避免饮用这些饮料，选择更健康的饮品。

你还应该限制摄入山梨糖醇和木糖醇等糖醇。这些物质存在于糖果和口香糖等无糖产品中，无法被消化道消化。

碳酸饮料

你还应该从溃疡性结肠炎饮食计划中剔除碳酸饮料。像苏打水这样的碳酸饮料会刺激你的消化系统，并产生胀气。

一些 研究 甚至表明饮用这些饮料与患上溃疡性结肠炎之间存在联系。

含糖食物

甜食和含糖食物也可能引起溃疡性结肠炎。如果您患有溃疡性结肠炎，可能需要避免食用以下甜食：

• 蛋糕
• 果汁
• 蜂蜜
• 糕点
• 冰淇淋

高脂肪食物

富含饱和脂肪的食物可能引发溃疡性结肠炎。建议将以下高脂肪食物从你的溃疡性结肠炎饮食计划中剔除：

• 黄油
• 人造黄油
• 油炸食品
• 快餐食品
• 椰子油和棕榈油

辛辣食物

辛辣食物并非溃疡性结肠炎的最佳抗炎食物。它们可能会刺激肠道，加重症状。

您可能需要避免的一些辛辣食物包括：

• 辣椒
• 辣酱
• 辣椒
• 辛辣调味料
• 辣腌菜和调味品

麸质

研究 研究表明，小麦和大麦等食物中的蛋白质麸质可能会恶化 炎症性肠病（IBD） 症状。

虽然溃疡性结肠炎与炎症性肠病 (IBD) 不同，但患者仍然可能因食用麸质而遭受痛苦，特别是因为他们也可能患有麸质不耐症。

最佳溃疡性结肠炎饮食计划

虽然遵循上述指导方针是一个很好的开始，但没有一种饮食适合所有人 自身免疫性疾病对别人有用的方法不一定对你有用，反之亦然。

然而，研究表明，某些抗炎饮食计划对溃疡性结肠炎患者可能比其他饮食计划更有益。让我们来看看其中一些饮食计划。

地中海饮食

值得注意的是 研究 这表明地中海饮食对溃疡性结肠炎患者有益。这种抗炎饮食富含营养丰富的植物性食物、海鲜和橄榄油，同时限制红肉和酒精的摄入。

一个 2021年研究 研究表明，地中海饮食可以降低炎症性疾病患者的疾病活动性。另一项 学习 表明这种针对溃疡性结肠炎的饮食计划可以减少炎症标志物并缓解 IBD 儿童的症状。

低 FODMAP 饮食

低 FODMAP 饮食是另一种富含一些对溃疡性结肠炎最有效的抗炎食物的饮食。

FODMAP 代表可发酵的寡糖、二糖、单糖和多元醇。这些物质都可能引发溃疡性结肠炎患者的症状。

低含量这些化合物的饮食 可能会缓解症状 并防止病情恶化。

古饮食

原始人饮食法是另一种对溃疡性结肠炎患者有效的饮食计划。原始人饮食法的理念是食用与我们的狩猎采集祖先相似的食物。

这意味着要限制精制食品、全谷物和乳制品，同时多吃鱼和瘦肉，它们是溃疡性结肠炎最好的抗炎食物之一。

研究 评估自身免疫协议 (AIP) 饮食（古饮食的延伸）对 IBD 患者的影响，结果显示短期内缓解率显著。

虽然还需要更多研究来证实古饮食对溃疡性结肠炎的益处，但目前的发现令人鼓舞。您可以咨询医生，如果他们认为合适，可以尝试古饮食。

如何知道溃疡性结肠炎饮食计划中的哪些食物会引发病情？

就像你应该追踪 TPN的代谢并发症 和副作用，您还应该监测哪些食物会加重您的症状。

记录饮食日记是识别导致病情发作的食物的最佳方法。记录下你一天中吃的所有东西，以及你出现的任何即时反应或症状。

记录你的饮食有助于确定最适合你病情的饮食选择。你还可以与医生分享你的饮食日记，让他们深入了解你的健康状况，并根据你的健康需求做出更明智的决定。

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现在您知道了哪些食物该吃，哪些食物该避免，就可以为自己制定一个优化的溃疡性结肠炎饮食计划了。尝试一些对溃疡性结肠炎最有效的抗炎食物，并参考我们的指南来控制症状。

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